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媒体报道

    一碗扁肉,承载历史演绎中华饮食传奇
    一缕清香,勾起儿时温馨的记忆……

    沙县庙门扁肉    故乡情  传天下
    中华名小吃   沙县金名片
    沙县“庙门扁肉”作为沙县小吃的传统老字号,迄今已有上百年的历史传承,特别是经过近十多年的发展创新,已然是一张沙县小吃的经典名片,金字招牌。其秉承祖上三代传下来的独家秘方,精选上等达标猪肉,严格通过多道工艺程序调制而成。新一代接班人在保留传统核心工艺的同时又有所创新,对配方进行了科学精心改良,最后呈现在食客餐桌前的扁肉皮薄肉脆,富于弹性,香气四溢,过齿难忘。既保留了传统口感又卫生安全,营养天然。“庙门扁肉”留住了老顾客又不断吸引着年轻的消费群,给当地食客带来口福之享,也是往来客商的必点之选。1997年中国烹饪协会在杭州“全国中华名小吃认定会”上,沙县庙门扁肉店制作的馄饨被认定为“中华名小吃”。2010年,庙门扁肉店新掌门人王盛标先生,受邀参加了福建代表团在台湾南投县举办的海峡两岸特色乡镇交流活动,并在现场演示了“庙门扁肉”的制作绝活,受到台湾同胞的高度赞誉,“庙门扁肉”的美味更是让东道主赞不绝口。
    如今,“庙门扁肉”的规模不断扩大,继续引领沙县小吃美食潮流。庙门总店和小吃城品牌店现全面升级,经营场地宽敞明亮,就餐环境舒适高档。引进先进餐饮管理模式,注入品牌新文化,强化品牌热效应。为您缔造更舒适环境,给您提供更优质服务,真正做到物超所值。兼营:拌面、芋饺、水饺、烧麦、锅贴、卤品等,为广大消费者带来更多、更实惠的选择。
    目前,“庙门扁肉”的制作技艺已申报国家非物质文化遗产名录。老品牌,新形象。在这里,传统美食与现代文化相互碰撞,巧妙揉合,焕发出新的炫丽光彩。

    老店地址:福建省沙县城关建国路
    分店地址:福建省沙县小吃文化城   福建省沙县城关滨河路(索桥对面)

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